Ankarsrum Pastawalze Fettuccine

PRODUKTINFORMATIONEN

• Die Pastawalzen werden für Ankarsrum vom italienischen Premiumhersteller Marcato gefertigt, wo man über 80 Jahre Erfahrung mit der Pastaherstellung hat.
• Lasse den Teig einige Male auf der größten Stufe durch die Lasagnewalze laufen, bevor Du die Dicke stufenweise reduzierst. Klappe den Teig zwischen jedem Walzdurchgang einmal auf die Hälfte.
• Die Teigplatten, die Du mithilfe der Lasagnewalze oder durch Ausrollen von Hand hergestellt hast, kannst Du dann durch die Fettuccine- oder Spaghettiwalze führen.
• Mit dem Pastazubehör darf ausschließlich Pastateig verarbeitet werden.
• Achte darauf, nicht mit Deinen Fingern oder Fremdkörpern in die Walzen zu kommen.
• Beuge Dich niemals über die Walze, wenn die Assistent arbeitet.
• Die Pastawalzen passen auf alle Modelle der Assistent von N1–N30.

MONTAGE

• Öffne die Flügelmutter an der Walze und setze die Walze in die Antriebsbuchse A ein. Ziehe die Flügelmutter an, wenn die Walze richtig sitzt. Drehe die Assistent auf die Seite.

REINIGUNG

• Reinige das Pastazubehör mit einer feinen Bürste oder einem weichen Tuch. Das Pastazubehör darf nicht mit Wasser gespült oder eingeweicht werden, da es sonst rosten kann.

TIPPS!

• Die allererste Teigportion dient zur Reinigung des Zubehörs und muss entsorgt werden.
• Lasse die fertige Pasta auf einem Nudelgestell oder einem Küchentuch mindestens 10 Minuten trocknen, bevor Du sie in Salzwasser kochst.
• Lasse die Assistent bei der Pastaherstellung mit geringer Drehzahl laufen.