Lass dich von diesem festlichen Schokoladentraum verzaubern! Mit einem saftigen Schokoladenboden und einer cremigen Frischkäsefüllung ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Die perfekte Balance von dunkler Schokolade und Frischkäse sorgt für eine himmlische Textur. Das zarte Schoko-Topping macht ihn nicht nur köstlich, sondern auch zu einem echten Hingucker auf jeder Party. Ideal für besondere Anlässe und unvergessliche Momente - dieser Kuchen wird jeden begeistern!
Zutaten
Für den Kuchen:
- 175 g Butter
- 100 g dunkle Schokolade
- 300 g Mehl
- 390 g Puderzucker
- 80 g Rohrzucker
- 0,5 Tasse Kakao
- 1 TL Bikarbonat
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 200 ml Joghurt
- 0,5 TL Salz
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100 ml heißes Wasser
Für die Füllung:
-
200 ml Sahne
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400 g Frischkäse
-
60 g Puderzucker
-
300 g Schokolade
Für das Topping:
- 25 g dunkle Schokolade
Zusätzlich:
- Butter, Mehl und Kakao für die Backformen
Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen.
-
Backformen vorbereiten:
- Drei Backformen mit Butter einfetten
- Mehl und Kakao mischen und Backformen damit bestreuen
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Kuchenteig zubereiten:
- Schokolade zerkleinern und mit Butter schmelzen
- Die Ankarsrum mit der Rührschüssel und dem Schneebesen zusammenstellen
- Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz mischen
- Eier und Joghurt verquirlen
- Trockene Zutaten und geschmolzene Schokoladenbutter hinzufügen
- Kochendes Wasser schnell unterrühren
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Backen:
- Teig in die Backformen geben
- Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen
- Backformen entfernen und Kuchen vollständig abkühlen lassen
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Füllung zubereiten:
- Schokolade für die Füllung zerkleinern und schmelzen
- Die Ankarsrum erneut mit der Rührschüssel und Schneebesen zusammenstellen
- Sahne leicht schlagen
- Frischkäse und Puderzucker zur Sahne geben
- Geschmolzene Schokolade beim Rühren hinzufügen
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Kuchen zusammensetzen:
- Füllung gleichmäßig auf den Kuchenböden verteilen
- Restliche Schokolade zerkleinern und darüber streuen
